年底了！
抽空烘焙了一些小點心，送給友人表達祝福
巡了一下家中現有材料，決定做蝴蝶酥迷你版
也叫Elephant ears，可愛的外型極討人喜歡
烘焙好、放涼、裝罐
綁紅、綠毛線蝴蝶結，掛上鉤織耶誕襪
耶誕真的近了
帕瑪森起司、彩色胡椒與肉桂、糖迷你蝴蝶酥
使用食材：
市售小張冷凍酥皮4張 蛋液適量
現磨帕瑪森起司、彩色胡椒適量
肉桂粉適量 貳砂糖適量
做法：
冷凍酥皮擺室溫放軟至手好操作酥皮不會裂
朝上那面塗上薄蛋液
適量帕瑪森起司、彩色胡椒鋪好鋪滿2張
適量肉桂粉、貳砂糖在另兩張
從酥皮的下端往上折(或左往右)約1/4、再折1/4
上端往下折(或右往左)約1/4、再折1/4
中間稍留空隙，再把折子對合起來
放入冰箱冷藏或冷凍30分鐘
將對合的折子切成喜歡寬度
排放烤盤上彼此留足夠空間
預熱好的烤箱190度烤約15分鐘
(近最後5分鐘時將蝴蝶酥翻個面)
▲若喜甜，肉桂、糖迷你蝴蝶酥切好後兩面可沾上糖再進烤箱烤！
太愛肉桂味，這兒是烤好將蝴蝶酥丟到肉桂、糖中翻滾！
起司口味烤好再現磨些彩色胡椒在蝴蝶酥上！
～步驟圖示在留言～
＃蝴蝶酥 ＃聖誕節 ＃肉桂 ＃起司
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